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Inserita in Cronaca il 03/12/2016
da REDAZIONE REGIONALE
SALEMI E GLI ALTARI DI SAN GIUSEPPE: PANI E ARTISTICITÀ NELLE MANI DELLE DONNE
Si è concluso giovedì 1 dicembre 2016 l´evento “I FOOD: Cibo e Feste in Sicilia”, un percorso narrativo ed espositivo ricercato, composto da tradizioni e beni immateriali provenienti dalla città di Salemi e da altri comuni della Sicilia.
I Pani di San Giuseppe di Salemi sono stati i protagonisti per ben 5 mesi all´interno del Palazzo Bonocore, sito nel cuore del centro storico di Palermo.
L´incontro “Dolci, feste e saperi del grano in Sicilia", finissage della manifestazione, si è svolto, invece, attorno ad un focus specifico e riguardante i segreti della lavorazione dei Pani delle Cene di Salemi, la creazione degli Squartucciati di Poggioreale, la produzione del pane nero di Castelvetrano e l´antica tradizione del torrone realizzato dal Torronificio Geraci di Caltanissetta, indicati dallo storico Aurelio Pes come "beni tangibili della tradizione immateriale".
"La festa di San Giuseppe - così il Sindaco Domenico Venuti, durante il suo intervento - ha rappresentato per questa amministrazione l´occasione per puntare ad un rilancio di una tradizione millenaria, con lo sguardo proteso verso le generazioni future. I giovani dovranno farsi garanti e portatori di un´importante tradizione che ha segnato, con orgoglio, la nostra Città e che dovrà, ancor più caratterizzarsi come meta di un particolare turismo autentico e genuino."
L’evento è stato organizzato da I WORLD, dal Comune di Salemi e dal Comune di Poggioreale, in collaborazione con Slow Food Sicilia.
All´incontro sono intervenuti il Sindaco Domenico Venuti, l´Assessore alla Cultura Giuseppe Maiorana, le associazioni Pro loco Salemi, Associazione Aga, Associazione Pusillesi e Associazione Sicilia Bedda ma anche Aurelio Pes, il direttore di I WORLD Lucio Tambuzzo, il presidente di Slow Food Sicilia Saro Gugliotta e il Sindaco di Poggioreale Lorenzo Pagliaroli.
La mostra ha registrato oltre 8.000 presenze da maggio a ottobre e si concluderà il 4 dicembre 2016.
(foto allegata di Antonino Tusarolo)
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