|
Inserita in Gusto il 03/08/2015
da REDAZIONE REGIONALE
AL VIA LA VENDEMMIA 2015. LE CANTINE PAOLINI: E’ UN’OTTIMA ANNATA. PUNTIAMO SU QUALITÀ E VALORIZZAZIONE DEI VITIGNI AUTOCTONI
Ha preso il via oggi, lunedì 3 agosto, la vendemmia 2015 delle Cantine Paolini di Marsala. Le prime uve ad essere raccolte sono quelle della varietà Pinot Grigio, mentre la prossima settimana sarà la volta dello Chardonnay, e a seguire dell’Inzolia, del Grecanico, e del Frappato. “Finalmente i nostri soci viticoltori- dichiara il presidente delle Cantine Paolini, Gaspare Baiata- raccolgono i frutti del lavoro svolto durante tutto l’anno. Dal punto di vista della qualità, si tratta di un’ottima annata: le buone condizioni climatiche hanno permesso alle viti di completare il ciclo produttivo in condizioni ottimali, il risultato sono uve sane e genuine”.
“Puntiamo sulla vendemmia anticipata- continua Baiata- per avere uve con un ridotto grado zuccherino e una buona acidità. La qualità delle uve, per noi, è premessa essenziale per ottenere vini delle migliori selezioni”.
Le Cantine Paolini, che sono risultate tra le aziende vitivinicole italiane con maggiore incremento del fatturato nel 2014 (così come riportato nel Dossier “L’industria del vino” curato dal Corriere della Sera), sono una realtà in forte crescita. “La nostra forza- spiega Baiata- sono i circa 1.000 viticoltori soci che, vocati ad un’agricoltura sempre più sostenibile, selezionano le loro migliori uve e le raccolgono a mano, per poi conferirle alla nostra cantina, dove andranno a comporre vini di alta qualità”.
“Dal 1972- conclude- anno della prima vendemmia per le Cantine Paolini, il rispetto per la vocazione del territorio e la volontà di esaltarne le caratteristiche hanno sempre ispirato la nostra produzione. Per questo puntiamo soprattutto sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, quali il Grillo, l’Inzolia, il Nerello Mascalese, il Catarratto, il Grecanico Dorato, il Frappato”.
|
|
.jpg)
Volontariato e Istituzioni in Piemonte: insieme protagonisti del domani
Torino, 5 dicembre 2025 – Grattacielo della Regione Piemonte In occasione della Giornata Internazionale del Volontariato, il Grattacielo della Region...
 Leggi tutto |
|
|
Arriva in libreria il nuovo saggio di Vincenzo Di Michele: Campo Imperatore 1943 – Quel falso mito della liberazione del Duce
Il libro che riapre il caso di uno degli episodi più celebri e meno discussi della storia italiana Roma, 02/12/2025 – Arriva in librer...
Leggi tutto |
|
|
Onlayer ottiene 8,2 milioni di dollari per espandere la piattaforma di gestione del rischio dei merchant a livello internazionale
Onlayer, azienda specializzata in soluzioni tecnologiche per il settore finanziario, ha raccolto 8,2 milioni di dollari. Grazie al nuovo ...
Leggi tutto |
|
|
Badia Grande, produce un video multilingue per il 1522 contro la violenza sulle donne
In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza sulle donne, la Cooperativa Sociale Badia Grande diffonde un video appell...
Leggi tutto |
|
|
CAMPAGNA PERMENTE "QUESTO NON E´ AMORE" - GIORNATA INTERNAZIONALE PER L´ELIMINAZIONE DELLA VIOLENZA CONTRO LE DONNE
Nell’ambito delle iniziative adottate nella campagna permanente promossa dalla Polizia di Stato denominata “questo NON è AMORE”, nella giornata...
Leggi tutto |
|
|
.jpg)
La Settimana nazionale “nati per leggere”
Anche quest’anno la Biblioteca diocesana - sezione per bambini “Il Piccolo principe” - ha aderito alla Settimana nazionale Nati per leggere. Il focus...
Leggi tutto |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oggi al Cinema