Inserita in Cronaca il 25/01/2016
da Umberto Crispo
GLI ENOLOGI SICILIANI ALLŽAGRARIO PER PARLARE DI CHIARIFICA E FILTRAZIONE
"Nuove frontiere ed innovazioni per chiarifiche e filtrazione": questo il tema dellŽincontro che si è svolto venerdì pomeriggio nellŽaula magna dellŽIsiss Abele Damiani di Marsala. Un incontro tecnico promosso da Assoenologi Sicilia in collaborazione con la ditta Massimo DŽAguanno Rappresentanze ed incentrato sulla presenza del dott. Rolf Stockè, Presidente degli enologi tedeschi, che, nel corso del pomeriggio, si è soffermato su due aspetti della vinificazione: la chiarifica dei vini e la filtrazione, presentando studi e ricerche sullŽargomento. LŽincontro è stato lŽoccasione, per la Massimo DŽAguanno Rappresentanze, di presentare la Erbslӧh, azienda tedesca da 50 milioni di fatturato, nata a fine Ž800 e che recentemente si è fatta conoscere nel Nord Italia e che ora sta entrando anche nel mercato del sud della penisola. LŽazienda è rappresentata in Sicilia dalla Massimo DŽAguanno Rappresentanze. La giornata si è chiusa con la degustazione di quattro diverse tipologie di Riesling, noto vino tedesco. "EŽ stato un incontro interessante - ha commentato lŽenologo Giacomo Manzo, Presidente di Assoenologi Sicilia - perché ci ha permesso di confrontarci con modi di operare e vini diversi dai nostri ed allargare così i nostri orizzonti". Nella foto, da sinistra: Massimo DŽAguanno, Giacomo Manzo (Presidente di Assoenologi Sicilia), Rolf Stockè (Presidente degli enologi tedeschi), Giuseppe Clemente (Vicepresidente Assoenologi Sicilia), Michele Melzini (amministratore LGS Group Srl), Andrea Macchia (Direttore Commerciale Erbslӧh Italia).
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