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Inserita in Economia il 23/06/2015
da REDAZIONE REGIONALE
L´ENOLOGIA IN SICILIA, FRANCIA E SPAGNA A CONFRONTO NELL´ENOSIMPOSIO 2015 DI ASSOENOLOGI SICILIA
Marsala, 23 giugno 2015
La Sicilia del vino a confronto con le altre realtà europee: è questo il tema che verrà affrontato quest´anno nel corso della 21a edizione dell´Enosimposio, il prestigioso convegno regionale promosso ogni anno da Assoenologi Sicilia che riunisce gli enologi ed enotecnici dell´isola per un weekend di confronto e condivisione. Quest´anno la convention si terrà a Sciacca, presso lo Sciacca Mare Club Lipari, dal 2 al 5 luglio.
In particolare, l´Enosimposio 2105 verterà sul tema: "Sicilia, Francia e Spagna: la diversità é un valore, si cresce per confronto”.
"Continueremo così - spiega il Presidente di Assoenologi Sicilia, enol. Giacomo Salvatore Manzo, un percorso di riflessione già intrapreso negli anni passati che è legato ai grandi e pressanti temi della competitività globale, del posizionamento dei nostri prodotti, del mutamento delle dinamiche di consumo. In particolare quest´anno abbiamo voluto concentrarci non solo sulle peculiarità dei nostri vini, che ben conosciamo, ma anche e soprattutto su quelli dei nostri più diretti competitors da cui possiamo trarre interessanti spunti per il nostro lavoro quotidiano. Siamo convinti - conclude Manzo - che studiare e confrontarsi con gli altri è un importante strumento di crescita".
L´Enosimposio 2015 si svolgerà secondo un approccio completamente diverso da quello del passato: la prima giornata sarà infatti una tavola rotonda con esperti delle varie aree oggetto d´attenzione mentre la seconda giornata sarà dedicata alla scoperta di una delle aziende vitivinicole più importanti della zona che ospiterà l´Enosimposio.
"Ci tengo a ringraziare i colleghi enologi e i relatori che porteranno il loro prezioso contributo alla nostra riflessione, tutte le aziende sponsor e le istituzioni la cui presenza rende possibile la realizzazione di tutto questo"- ha aggiunto ancora il Presidente Manzo.
L´Enosimposio 2015 si svolgerà in collaborazione con l´Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia, il Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell´Università di Palermo e l´Isiss Abele Damiani di Marsala (TP).
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