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L’Istituto Alberghiero di Erice, vista l’altissima percentuale di adesione registratasi finora, non può più accogliere richieste di partecipazione all’iniziativa del 7 febbraio che vedrà protagonista il professor Franco Berrino, medico, patologo, epidemiologo, presidente dell´associazione "La Grande Via", già direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell´Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Il limite delle stesse è dettato dalla capienza dell´aula in cui si svolgerà l’evento. Chi si è registrato – agli indirizzi mail forniti nelle scorse settimane - dovrà accreditarsi all’ingresso e firmare. La giornata di studi organizzata dall’Istituto diretto dalla professoressa Pina Mandina prenderà il via alle ore 9. Alle ore 9,30 seguirà l’introduzione al tema "Il cibo dell´uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze" e si discuterà di “L´ordine dell´universo. Il cibo dell´uomo. Le strade della prevenzione. Il cibo dell´uomo: spunti per consumare una varietà di cereali e legumi nella settimana”. Alle ore 11 prenderà il via il corsodimostrazione pratica di cucina di diversi metodi di preparazione di cottura degli alimenti cui seguirà la pausa pranzo alle 13.30. Alle ore 15 è programmata la ripresa dei lavori su “Il mercato immenso della tristezza. Il cambiamento. Le cause delle cause”, con conseguente dibattito. La chiusura dei lavori è prevista per le ore 18.
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