PD Culotta - Manna: Ripartire dalle risorse e dalle tipicità per rilanciare il territorio

Che la manna avesse decine di proprietà mediche, cosmetiche e organolettiche è ormai noto da tempo. Adesso, grazie a una ricerca, sarà possibile stabilire quali sono i costituenti bioattivi della resina che viene estratta sulle Madonie. Lo studio, condotto da un´équipe di docenti e ricercatori - tra cui un giovane ricercatore castelbuonese - del laboratorio di Biochimica dell’Università di Palermo, è stato presentato al Congresso internazionale ´Society for Nutraceuticals and Functional Foods´, che si è svolto a Istanbul lo scorso ottobre. La ricerca, tutt´ora in corso, ha reso noti gli studi, condotti fino a ora, sulle innumerevoli proprietà della manna. "Sono orgogliosa - commenta Magda Culotta, sindaco di Pollina e deputato del Pd - del lavoro svolto da questi ricercatori, ancor più perché all´interno dell´équipe vi è una componente madonita. L´economia del nostro territorio potrebbe tornare a risollevarsi anche grazie alle importanti scoperte scientifiche legate alle proprietà della manna. Alcune erano già note, ma grazie a questo lavoro di ricerca, si potranno capire meglio le sue potenzialità e dare valore scientifico al ‘nettare degli dei’ prodotto dai frassini di Pollina e Castelbuono".

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