Marsala, grande successo per la prima edizione di ´Enofocus Sicilia´

Grande successo per la 1° edizione di Enofocus Sicilia, la due giorni di perfezionamento tecnico organizzato a Marsala da Assoenologi Sicilia il 14 e 15 marzo per mettere a conoscenza di tutti gli enologi siciliani i più innovativi ritrovati della scienza e della tecnologia per il settore enologico. Nuovi prodotti, nuovi processi e i più importanti studi di settore portati avanti dalle aziende e dalle università sono stati presentati alla nutrita platea di tecnici dai tanti relatori arrivati a Marsala da tutta Europa. "Le tematiche affrontate sono state di altissimi profilo - commenta soddisfatto il Presidente di Assoenologi Sicilia, Giacomo Manzo che ha festeggiato così un anno alla guida della sezione Sicilia. "Quando il consiglio si è insediato, un anno fa - ha detto Manzo - ha tracciato un percorso con l´obiettivo di tutelare gli enologi e aiutare i giovani ad inserirsi nel mondo del lavoro. L´Enofocus è il culmine di questo progetto, volto a migliorare la nostra conoscenza del territorio, delle tecniche e del mercato. In questi due giorni abbiamo appreso quanto di meglio ci possa essere in fatto di ricerca e sperimentazione".

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