|
Inserita in Cronaca il 22/11/2019
da Cinzia Testa
Trapani: prende il via la nuova stagione di corsi e iniziative al Centro di cultura gastronomica “Nuara”
Storie, tecniche, incontri, esperienze e approfondimenti sul meraviglioso mondo dell´enogastronomia. Prende il via la nuova stagione al Centro di Cultura Gastronomica “Nuara-Cook Sicily”, in via Bastioni 2 a Trapani. Sono tanti gli appuntamenti da segnare in agenda: è infatti già online un calendario di iniziative che va da novembre 2019 a febbraio 2020, fra incontri tematici, approfondimenti su tradizioni o materie prime, corsi specifici o basici.
Il 30 Novembre è in programma il primo incontro di conservatoria per approfondire la “Storia golosa della Sicilia” in compagnia del prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica e Gastrosofia: Anna Martano. Giornalista ed esperta di gastronomia, da tanti anni è impegnata sul fronte della tutela e valorizzazione della cultura enogastronomica siciliana e italiana.
Il mese di Dicembre si aprirà con un incontro per approfondire i dolci della tradizione con l´associazione “Profumi di Sicilia” (domenica 1 dicembre); seguirà “Dalla campagna con amore” il primo di una serie di incontri incentrati sulla cucina stagionale e sulla qualità delle materie prime realizzati dal “Nuara” in collaborazione con Coldiretti /Campagna amica (venerdì 6 dicembre); il 15 dicembre è in programma invece la richiestissima cena al buio, un´esperienza sensoriale unica; il 27 e 30 dicembre sarà la volta del corso di sopravvivenza per studenti fuori sede dal titolo “Ciao Mamma!” che fornirà le basi ai più giovani e non solo per imparare a mangiare sano anche in trasferta.
A Gennaio gli incontri prenderanno il via con la nona edizione del corso di avvicinamento al vino: un corso, in quattro lezioni, di introduzione teorico-pratica al mondo del vino, rivolto a tutti (28 e 30 gennaio 2020, 4 e 6 febbraio 2020); A Febbraio si terrà un incontro sulla porchetta di Suino nero dei Nebrodi in compagnia di Giuseppe Oriti dell´azienda “Il vecchio carro di Caronia”, (ME).
Il centro di cultura gastronomica Nuara-Cook Sicily, promosso dall´Associazione Culturale Trapani Welcome, comprende una scuola di cucina con lezioni pratiche e stages a contatto diretto con le produzioni locali; un´attività di conservatoria e di recupero di tecniche e tradizioni; corsi di educazione alimentare per bambini e ragazzi; eventi enogastronomici e culturali con l´obiettivo di far conoscere il ricco patrimonio di tecniche, conoscenze e abilità artigianali che la Sicilia, e in particolare il territorio di Trapani possiede.
Per informazioni e per iscriversi ai corsi è possibile chiamare il numero 3402427212 oppure consultare il sito www.cooksicily.it.
PROGRAMMA (NOVEMBRE 2019 - FEBBRAIO 2020)
30/11/2019 ore 19:00
Incontri di conservatoria: Il Diamante nel piatto - Storia golosa della Sicilia
Incontro con Anna Martano
Prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica e Gastrosofia
Giornalista, esperta di gastronomia, direttrice accademica e maestra di cucina e pasticceria de “I Monsù, Accademia Siciliana di Enogastronomia”, siciliana doc, Anna Martano da tanti anni è impegnata sul fronte della tutela e valorizzazione della cultura enogastronomica siciliana e italiana.
Presentazione del libro e cooking show a cura degli chef dell´accademia
Contributo di partecipazione € 20.
Inizio ore 19,00 con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
01/12/2019 ore 18:00
Incontri di conservatoria. I Dolci della tradizione: ´u Cuddureddu di Calatafimi
le signore dell´associazione “Profumi di Sicilia” preparano e insegnano ai più giovani e non, il loro "Sapere" affinché non si perdano tradizioni secolari.
Un´esperienza unica, coinvolgente e divertente, come tutti i nostri incontri di conservatoria.
Corso partecipativo/pratico con degustazione di quanto preparato.
Incontro formativo contributo di partecipazione 20 € con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
06/12/2019 ore 19:30
Dalla campagna con amore incontri con i produttori
Un’iniziativa di Nuara in collaborazione con Coldiretti /Campagna amica
Cooking show e un’abbondante menù tutto da gustare
Incontro formativo contributo di partecipazione 15 €
con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
15/12/2019 ore 19:30
Cena al buio
Vivi un´esperienza unica. L’emozione di mangiare al buio e scoprire la forza dei sensi
un’esperienza che unisce il gusto della convivialità e l’opportunità di provare ad uscire dal nostro mondo pieno di immagini e vivere un’esperienza sensoriale “diversa”.
Contributo di partecipazione 30 €
con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
27 e 30 dicembre 2019 ore 17:30
Ciao Mamma! - Corso di cucina per studenti che studiano “fuori sede”
Un mini - corso dedicato ai giovani studenti che vivono fuori casa.
Grazie all´aiuto di chef esperti, i giovani impareranno gli elementi-base della gastronomia italiana, cucinando in modo sano ed indipendente senza affidarsi al junk food per "sopravvivere" al meglio all´esperienza universitaria!
L’evento formativo/partecipativo si svilupperà in due lezioni 27, 30 dicembre con degustazione di quanto preparato
contributo di partecipazione € 40
28/01/2020 ore 19:00
Corso di avvicinamento al vino - nona edizione
Il Centro di Cultura Gastronomica Nuara Cook Sicily organizza un corso di avvicinamento al vino.
Si tratta di un corso, in quattro lezioni, di introduzione teorico-pratica al mondo del vino, ed è rivolto a tutti.
programma:
martedì 28 gennaio 2020- ore 19.00
viticoltura ed enologia
giovedì 30 gennaio 2020 ore 19.00
tecnica della degustazione, analisi visiva e olfattiva
martedì 4 febbraio 2020- ore 19.00
tecnica della degustazione, analisi gustativa
giovedì 6 febbraio 2020- ore 19.00
tecnica di abbinamento cibo / vino
cena, cooking show
Il costo del corso di € 75,00
per tutti i 4 incontri sarà fornito materiale didattico
01/02/2020 ore 20:00
La porchetta di Suino nero dei Nebrodi
Incontro con Giuseppe Oriti
Giuseppe Oriti dell´azienda “Il vecchio carro di Caronia”, (ME) attiva da tre generazioni. Allevatore e produttore, ci farà conoscere il "Suino nero dei Nebrodi" in un incontro divulgativo completato da un cooking show e degustazione
Contributo di partecipazione € 20 ore 20 con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
|
|
Badia Grande sostiene le donne della “Comunità che Accoglie”
La Comunità che Accoglie di Marsala ha ospitato il primo incontro dedicato alle donne che attraversano una condizione temporanea di disagio, co...
 Leggi tutto |
|
|
.jpg)
Mondiali kitesurf a Marsala nel 2027, l’appello de Le vie del vento alla Regione: “Opportunità da non perdere”. Airgest annuncia il sostegno all’iniziativa
Lo avevano già annunciato lo scorso luglio, in occasione della tappa nazionale di kitesurf a Marsala: l’Associazione Italiana Kitesurf e la SSD...
Leggi tutto |
|
|
Cous Cous Fest: 8 Paesi in gara al Campionato del mondo di cous cous Israele e Palestina gareggiano nel team Cous Cous Fest United Il festival a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre
Otto squadre in gara per il Campionato del mondo di cous cous Bia, il momento centrale del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazion...
Leggi tutto |
|
|
Il Mare colore dei libri torna al Parco Lilibeo e guarda oltre i confini
Il 18 preview del Festival nei borghi e nelle contrade, il 19 e 20 l’approdo al Boeo Il viaggio verso la sesta edizione de “Il Mare colore dei Libr...
Leggi tutto |
|
|
Gioco illegale online nell´UE: un mercato nero da 91,6 miliardi di euro
Il mercato del gioco illegale online continua a crescere in tutta l´Unione Europea, raggiungendo nel 2025 un valore stimato di 91...
Leggi tutto |
|
|
Progetto “AMAZZONI”, aperte le iscrizioni: formazione gratuita e tirocini per favorire l’occupazione femminile
PALERMO – Sono aperte le iscrizioni al progetto “AMAZZONI”, promosso da ANAS – Associazione Nazionale di Azione Sociale nell’ambito del PR Sicilia FSE...
Leggi tutto |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oggi al Cinema