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Inserita in Tempo libero il 03/07/2013
da redazione
Buseto è pronta con il ´buso´ per la ´sagra della busiata´
Dal 25 al 28 Luglio 2013 si alzerà il sipario sulle scene di “Busiate Buseto”, tradizionale appuntamento enogastronomico e culturale con la “XVIII MOSTRA MERCATO” e la “VI Sagra della Busiata” a Buseto Palizzolo.
Secondo l’usanza tradizionale si preparerà la pasta manualmente, con l’utilizzo del “buso” (stelo proveniente dal grano, utilizzato per arrotolare la pasta dandogli la forma classica della “busiata”).
Questo strumento, che per alcuni potrebbe essere inutile, insignificante, è l’artefice “principe” per realizzare questa “callosa” e prelibata pasta che si sposa con una varietà innumerevoli di salse tipiche della gastronomia Trapanese.
La busiata sarà l´unica vera protagonista, declinandosi in diversi appuntamenti:un convegno tenuto all’interno del “Centro di accoglienza ed informazione enoturistica”, degustazioni di busiate al pesto alla trapanese, con ragù di carni locali, con funghi autoctoni raccolti nel vicino Bosco di Scorace, tutto innaffiato da vini siciliani, spettacoli dal vivo e momenti di folklore.
La Mostra Mercato sull´artigianato, in cui saranno presenti numerosi espositori, invece, darà vita ad una riscoperta dei mestieri e delle arti di una volta, con artigiani, scultori, inventori, creatori, collezionisti.
L’evento si svolgerà in piazza “G. Falcone” a Buseto Palizzolo, perfetta agorà per le occasioni di festa, come questa, fatta di sapori, promozione del territorio, valorizzazione e promozione della cultura agricola, tradizioni locali, artigianato, momenti di approfondimento e spettacoli, il tutto nella splendida cornice di Buseto Palizzolo.
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