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Inserita in Cronaca il 29/10/2015
da Gaetano Maria Messina
ALL´EXPO DI MILANO, SI PARLERÀ DI “TORRI E TONNARE DEL LITORALE TRAPANESE”
E´ previsto oggi, al Cluster Bio Mediterraneo di Expo, l´incontro “Erice si racconta”, realizzato nell´ambito degli “Itinerari del Gusto”, il progetto del GAC “Torri e Tonnare del Litorale Trapanese” che prevede percorsi legati alle ricette ed alla gastronomia locale, con particolare riferimento alle preparazioni a base di pesce. Dopo Valderice e Custonaci sarà il territorio ericino ad essere il protagonista del talk e tasting show che inizierà oggi alle 18.30. Parteciperanno il fisico e divulgatore scientifico Antonino Zichichi e l’attrice Vanessa Galipoli (nella foto). Gli chef locali realizzeranno il tasting show ”Itinerari del gusto. Accordi Dissonanti”. Tutti gli incontri, dedicati alle città appartenenti al Gruppo di Azione Costiera prevedono un talk show con testimonial famosi ed esponenti dei territori interessati, a cui si alterneranno momenti di cucina raccontata, mostrata e degustata. Presenti tanti giovani chef locali, fra cui: Marina Sansica, Nicolò Navetta, Pietro Reina, Gianni Zichichi. A completamento dell’incontro il sommelier A.I.S. Marco Montericcio farà degustare preziosi vini di accompagnamento ai piatti. Durante le giornate sul maxischermo saranno proiettati video e foto dei comuni appartenenti al GAC Torri e Tonnnare, tra passato e presente, informazioni sulle aziende di prodotti tipici e aziende vitivinicole coinvolte. Venerdì 30 ottobre, dalle ore 18.30 alle 20.00 sarà la volta di “San Vito Lo Capo si racconta”. Protagonista dell’incontro sarà, ovviamente, il cous cous. Qui raccontato sia sotto il profilo antropologico sia come volano di crescita di un territorio. Tra gli ospiti, il sindaco di San Vito Lo Capo Matteo Rizzo, Federico Quaranta (conduttore radiofonico e televisivo) Giuseppe Buffa (chef ed esperto della cultura locale), Giovanni Torrente (chef). Sabato 31 ottobre, dalle ore 18.30 alle 20.00, sarà la volta di “Trapani si racconta”. Ospiti: Giovanni De Santis (consigliere delegato e direttore artistico dell’Ente Luglio Musicale Trapanese), Angelo Benivegna (chef e giornalista). Il tasting show della giornata prende il titolo di “Itinerari del gusto. Magia Mediterranea”. Gli eventi ad Expo sono organizzati in collaborazione con la divisione marketing e comunicazione dell’Ente Luglio Musicale Trapanese. Gli sponsor tecnici sono: Baglio Ingardia, Fondo Antico, Firriato, Fazio Wines, Azienda Agricola Irene Badalà. Partner i ristoranti: I vitelloni, Sansica, Salirosso, Versi di Rosso; Nino Castiglione Srl, Autotrasportatori Saccà.
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