|
Inserita in Gusto il 12/06/2013
da redazione
Prezzemolo: busiate al pesto verde, gamberetti e ricci di mare
Il gusto del mare ci stuzzica l’appetito quando si sposa con ingredienti semplici che ne risaltano il sapore. Il pesce appena pescato si fa spazio all’interno di una griglia che si sta scaldando per aggiungere sapore, oltre all’allegria, nelle sere d’estate dove la luna e le cicale accompagnano le risate degli amici.
Ma si accomoda anche dentro piccole o grandi padelle mentre, tra i fornelli una pentola piena d’acqua è già pronta per buttare la pasta. Gli italiani, del resto, si sa, alla pasta non rinunciano mai e a Trapani, difficilmente si rinuncia anche al pesce.
A coniugare questi due ingredienti principi della dieta mediterranea e delle ricette trapanesi è una ricetta da leccarsi i baffi, di Vincenzo e Piero che, facendo il pienone dei “preziosi di Sicilia” ci propongono le busiate al pesto verde, gamberetti e ricci di mare. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di busiate, 1 mazzetto di basilico, 1 di prezzemolo, 1 vaschetta di rucola, 50 grammi di pistacchi, 50 grammi di mandorle, 1 spicchio d’aglio, 40 ricci di mare, 16 gamberi rossi, olio e sale q.b.. Frullate fino a far diventare una crema vellutata il basilico, il prezzemolo,la rucola, l’aglio, i pistacchi e le mandorle aggiungendo l’olio che il composto necessita e il sale dovuto.
Nel frattempo, sbollentate i gamberi e aggiungeteli al pesto ottenuto. Mentre mettete la pentola sul fuoco, iniziate a pulite i ricci preoccupandovi di mettere da parte le uova. Scolate la pasta non appena raggiunge la cottura che preferite e conditela con il pesto ed i gamberi.
A piatto pronto, aggiungete un cucchiaio di uova di ricci su ogni singola porzione.
Inviate le vostre ricette a redazione@trapaniok.it
|
|
.jpg)
Volontariato e Istituzioni in Piemonte: insieme protagonisti del domani
Torino, 5 dicembre 2025 – Grattacielo della Regione Piemonte In occasione della Giornata Internazionale del Volontariato, il Gra...
 Leggi tutto |
|
|
Arriva in libreria il nuovo saggio di Vincenzo Di Michele: Campo Imperatore 1943 – Quel falso mito della liberazione del Duce
Il libro che riapre il caso di uno degli episodi più celebri e meno discussi della storia italiana Roma, 02/12/2025 – Arriva in librer...
Leggi tutto |
|
|
Onlayer ottiene 8,2 milioni di dollari per espandere la piattaforma di gestione del rischio dei merchant a livello internazionale
Onlayer, azienda specializzata in soluzioni tecnologiche per il settore finanziario, ha raccolto 8,2 milioni di dollari. Grazie al nuovo ...
Leggi tutto |
|
|
Badia Grande, produce un video multilingue per il 1522 contro la violenza sulle donne
In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza sulle donne, la Cooperativa Sociale Badia Grande diffonde un video appell...
Leggi tutto |
|
|
CAMPAGNA PERMENTE "QUESTO NON E´ AMORE" - GIORNATA INTERNAZIONALE PER L´ELIMINAZIONE DELLA VIOLENZA CONTRO LE DONNE
Nell’ambito delle iniziative adottate nella campagna permanente promossa dalla Polizia di Stato denominata “questo NON è AMORE”, nella giornata...
Leggi tutto |
|
|
.jpg)
La Settimana nazionale “nati per leggere”
Anche quest’anno la Biblioteca diocesana - sezione per bambini “Il Piccolo principe” - ha aderito alla Settimana nazionale Nati per leggere. Il focus...
Leggi tutto |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oggi al Cinema