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Inserita in Cultura il 24/07/2014
da Direttore
Buseto Palizzolo: VII SAGRA della BUSIATA
A Buseto Palizzolo, la busiata per tre serate sarà la grande protagonista di una entusiasmate quanto acclamatissima Sagra, giunta alla sua VII edizione.
L’evento si svolgerà in piazza “G. Falcone” a Buseto Palizzolo, una naturale agorà per le occasioni di festa, come questa vetrina dei sapori, della valorizzazione della civiltà di origini rurali, ricca di ritualità e tradizioni locali, con momenti di approfondimento, mostra mercato, spettacoli e folklore, per la promozione del territorio immerso nella lussureggiante campagna di Buseto Palizzolo, tra Erice e Segesta, a pochi km da Trapani e le isole Egadi, S. Vito Lo Capo, C.mre del Golfo, Scopello e le R.N.O. dello Zingaro e di Monte Cofano.
La busiata è un ricciolo di pasta fresca realizzata a mano dalle abili massaie, ottenuto da una minuscola striscia di sfoglia che viene attorcigliata al “buso”, uno stecchino ricavato dall´infiorescenza della “disa” ovvero l’ampelodesma, una pianta graminacea che cresce spontanea nella meravigliosa campagna Busetana, immersa tra gli uliveti, i vigneti e i campi di grano e meloni dai colori cangianti.
Questo evento dedicato alla valorizzazione della “Busiata” condita con diverse varietà di salse tipiche della gastronomia Trapanese, si svolge nel contesto della XIX Mostra Mercato dell´artigianato, delle produzioni artistiche, agroalimentari, della gastronomia e della piccola industria, in cui saranno presenti numerosi espositori, provenienti da diverse località, che daranno vita alla riscoperta dei mestieri e delle arti di una volta, attraverso la manualità di abili artigiani, scultori, inventori, creatori, hobbisti, ecc.
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