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Inserita in Gusto il 30/06/2014
da Michele Caltagirone
Trapani, torna ´Stragusto´
E´ giunta alla sesta edizione “Stragusto”, la manifestazione che celebra il cibo da strada del Mediterraneo ospitando diversi produttori provenienti da tante regioni d´Italia e d´Europa.
Un evento unico che per quattro giorni, dal 24 al 27 luglio, trasformerà la piazza dell´ex Mercato del Pesce in un vivace e colorato mercato ricco di odori e sapori che incanteranno turisti e visitatori.
Si confermano presenze eccellenti come quella del fiorentino Luca Cai, re del Lampredotto, il cibo da strada toscano. In degustazione anche i sapori palestinesi fra cui il kebab e i falafel, lo street food friulano con i ćevapčići o la polenta di grano saraceno, il pane ca meusa, lo spincione palermitano e a rascatura.
Fra le novità di quest´anno i pinchos e le tante specialità “da strada” dei Paesi Baschi, la granita catanese del festival “A Nivarata”, ed una sezione dedicata al vero cùscusu trapanese. In programma anche tanti laboratori di cucina tipica e cooking show.
Non mancheranno inoltre i sapori nostrani (trapanesi e panteschi) e un grande classico della nostra tradizione: il polpo vugghiuto, proposto in chiave street food dalla trattoria Poseidone. Presenti anche i dolci di mandorle del Torronificio delle Madonie.
La manifestazione, organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani, rappresenta un concentrato di gusto, tradizione e cultura che abbraccia la penisola italiana e non solo, in un´ideale viaggio gastronomico attraverso il cibo di strada, storia e patrimonio di una comunità, ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti popolari.
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