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Inserita in Gusto il 29/03/2017
da Direttore
Da vini Duca di Salaparuta: invito al Vinitaly
Florio, artigiano dall’anima contemporanea e irriverente,
dedica a tutti gli amanti della freschezza e delle suggestioni
mediterranee uno Spumante innovativo nel concept e nel design:
Florio Spumante Brut. Elegante e fine, questo vino vivacemente
moderno, prodotto con metodo Charmat, nasce dall’amore per
le sfide di Florio e dalla profonda conoscenza delle uve Grillo
e dei Territori della Sicilia occidentale, in cui questo vitigno si
coltiva da secoli. Florio Spumante Brut è un vino dal carattere
sfaccettato, che conquista con la sua intensità floreale al naso e
al palato, dove si avvertono sensazioni di fiori d’arancio, e che
costituisce l’eredità del Grillo, che Florio, grazie anche al know
how accumulato in quasi 200 anni di lavoro e sperimentazioni
con queste uve a bacca bianca, ha vinificato in questo modo
inconsueto, allontanandosi dalle strade più tradizionali per
produrre un vino originale e contemporaneo. Il Grillo, a cui
l’allevamento in collina conferisce sentori particolari, unisce
infatti, unico tra le cultivar siciliane, quelle caratteristiche di buona
acidità e ottima aromaticità che consentono di spumantizzarlo
in purezza, ottenendo un vino equilibrato, fresco e pieno. Il brio
e la gradevole raffinatezza di Florio Spumante Brut sono ben
rappresentati anche dalla bottiglia, che rievoca lo spirito lieve e
allo stesso tempo ricco della Bella Époque italiana, di cui i Florio
furono grandi protagonisti. Anni di fermento sociale e culturale,
in cui cominciava a diffondersi quello spirito di modernità che
avrebbe cambiato per sempre il mondo e che è caratterizzato
da tratti stilistici fortemente iconici, come i fiori. Florio ha scelto
di reinterpretarne uno, il giglio, con cui è decorato il Salone da
ballo di una delle ville più belle d’Italia, Villa Igiea, per arricchire
l’etichetta trasparente che avvolge con stile la bottiglia di questo
Spumante. Il tratto stilizzato e la semplicità dell’etichetta sono
l’espressione contemporanea della naturale savoir faire di
Florio e della ricchezza di profumi e sentori di un vitigno intenso
come il Grillo. Gradevole e pulito, Florio Spumante Brut, che
nasce da una pressatura molto soffice delle uve e da una lenta
fermentazione a bassa temperatura, è perfetto come aperitivo
ma è un ottimo accompagnamento anche a tutto pasto.
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