|
Inserita in Salute il 13/10/2013
da Marina Angelo
Arriva il «vino metabolico» per prevenire diabete, ipertensione e obesità
Un vino salutare e addirittura «metabolico», è stato ideato dall’enologo Mattia Vezzola. Si tratta di un prodotto che punta a coniugare l’alta qualità vitivinicola ai principi nutritivi per prevenire malattie metaboliche come diabete mellito, ipertensione arteriosa e obesità. Il vino dalle alte qualità è stato presentato ieri l´enologo Mattia Vezzola presso la Cantina Costaripa a Moniga del Garda (Brescia), basandosi sulle linee guida della «Cucina Lineare Metabolica» dello chef Luca Barbieri e del nutrizionista degli Spedali Civili di Brescia Claudio Macca.
«Questo vino, che abbiamo chiamato Valtenesi Campostarne - sottolinea l´enologo Vezzola - entra a pieno titolo nel pensiero equilibrato della buona tavola. Dalla rarità di quattro uve autoctone del Lago di Garda: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera nasce un prodotto raro e prezioso, risultato di una ricerca mirata a conciliare due esigenze fondamentali: mantenere il naturale equilibrio di gusto e olfatto e comprovare che due bicchieri di vino al giorno aiutano il nostro cuore a stare meglio».
Si tratta di un vino rosso in cui convivono la rarità di due uve che esprimono l´armonia e l´equilibrio della terra lacustre del nord come il Groppello Gentile e il Marzemino e la corposa eleganza di Sangiovese e Barbera. Nasce così un vino raro e prezioso, creato da Costaripa per la cucina lineare metabolica, si legge sul sito, risultato di una ricerca mirata a conciliare due esigenze fondamentali: quella di mantenere il naturale equilibrio di gusto e olfatto a favore dell´esaltazione del piacere e quella di comprovare le affermazioni di Christiaan Barnard, cardiochirurgo di fama internazionale, che nei suoi scritti dichiara che due bicchieri di vino rosso al giorno aiutano il nostro cuore a stare meglio.
|
| Commenti |
| 15/10/2013 - Non ho capito come hanno fatto a far diventare metabolico questo vino. Ci hanno messo dentro metanolo? o più metabisolfito? (Giuseppe) |
|
.jpg)
Volontariato e Istituzioni in Piemonte: insieme protagonisti del domani
Torino, 5 dicembre 2025 – Grattacielo della Regione Piemonte In occasione della Giornata Internazionale del Volontariato, il Gra...
 Leggi tutto |
|
|
Arriva in libreria il nuovo saggio di Vincenzo Di Michele: Campo Imperatore 1943 – Quel falso mito della liberazione del Duce
Il libro che riapre il caso di uno degli episodi più celebri e meno discussi della storia italiana Roma, 02/12/2025 – Arriva in librer...
Leggi tutto |
|
|
Onlayer ottiene 8,2 milioni di dollari per espandere la piattaforma di gestione del rischio dei merchant a livello internazionale
Onlayer, azienda specializzata in soluzioni tecnologiche per il settore finanziario, ha raccolto 8,2 milioni di dollari. Grazie al nuovo ...
Leggi tutto |
|
|
Badia Grande, produce un video multilingue per il 1522 contro la violenza sulle donne
In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza sulle donne, la Cooperativa Sociale Badia Grande diffonde un video appell...
Leggi tutto |
|
|
CAMPAGNA PERMENTE "QUESTO NON E´ AMORE" - GIORNATA INTERNAZIONALE PER L´ELIMINAZIONE DELLA VIOLENZA CONTRO LE DONNE
Nell’ambito delle iniziative adottate nella campagna permanente promossa dalla Polizia di Stato denominata “questo NON è AMORE”, nella giornata...
Leggi tutto |
|
|
.jpg)
La Settimana nazionale “nati per leggere”
Anche quest’anno la Biblioteca diocesana - sezione per bambini “Il Piccolo principe” - ha aderito alla Settimana nazionale Nati per leggere. Il focus...
Leggi tutto |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oggi al Cinema