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Inserita in Gusto il 14/03/2017
da Direttore
ALCAMO: OGGI POMERIGGIO, ORE 16.00, RAI 3 GEO&GEO ANDRA’ IN ONDA IL SERVIZIO «BUSIATA E RICOTTA IN CALZA»
Oggi pomeriggio, alle ore 16.00, su Rai 3 all’interno della nota trasmissione Geo&Geo, che tratta
di natura, cultura, gastronomia e quant’altro, andrà in onda il servizio dal titolo “busiata e
ricotta in calza” che racconta di un’antica tradizione culinaria del nostro territorio.
Il servizio è stato girato durante la prima settimana di luglio del 2016 quando la troupe
di Geo&Geo ha realizzato presso la Fattoria Manostalla (Balestrate) un documentario sulla
"Ricotta in calza" e le "Busiate Trapanesi" fatte a mano, proprio come si faceva una volta con
le farine di grano antico biologiche prodotte direttamente in azienda.
La troupe nella stessa occasione ha visitato alcuni degli angoli storici che caratterizzano il
territorio urbano della Città di Alcamo, quali il Castello dei Conti di Modica, la Chiesa Madre,
percorrendo il Corso VI Aprile.
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