|
Inserita in Gusto il 14/03/2016
da REDAZIONE REGIONALE
ERICE - CONVEGNO SUL VINO VENERDI´ SCORSO
Venerdi 11 Marzo nella Chiesa di Sant’Alberto in via Garibaldi a Trapani, si è tenuto il convegno scientifico “Vino, Salute, Benessere e Stili di vita”, organizzato dall’associazione “Strada del Vino Erice DOC”, in collaborazione con l’Asp di Trapani . Nel corso dell’incontro sono stati esposti, con evidenza scientifica, gli aspetti salutari del vino. Il convegno scientifico ha rappresentato la serata conclusiva del corso “Avvicinamento al Vino Erice DOC”, dove l’associazione ha condotto un percorso di alta formazione agli operatori del settore sugli aspetti sensoriali del vino e sul concetto di abbinamento vino-cibo. L’iniziativa didattica si è conclusa con il convegno scientifico “Vito, salute e stili di vita”. L’introduzione dell’incontro è stata curata da “Stefania la Via” con i versi “Ode al vino di Pablo Neruda” che ha creato la giusta atmosfera e la concentrazione necessaria sul tema del convegno, tenuto nella chiesa di Sant’Alberto di Trapani, meglio conosciuta come “la chiesa degli artisti”. Gli obiettivi dell’iniziativa, promosso dalla Strada del vino Erice doc, sono stati illustrati dal Vincenzo Fazio, che si è soffermato sull’importanza di “divulgare, anche tra i giovani, la cultura del consumo moderato e consapevole dei vini, che abbinata ad una equilibrata alimentazione, favoriscono un corretto stile di vita”. Obiettivo del convegno – ha detto Fazio – “è di avviare un percorso culturale di confronto costruttivo tra la gli attori della filiera vitivinicola ed il mondo della ricerca scientifica”. Nel corso della conferenza è intervenuto l’oncologo Giuseppe Carruba, presidente di IDIMED, che ha parlato dell’attuale stato della ricerca in Italia e nel mondo nel campo agroalimentare con un focus sulla filiera vitivinicola. Al centro del confronto anche la necessità di invitare “il comparto pubblico-privato ad impegnarsi ed investire attivamente anche nella ricerca sanitaria, finalizzata a dimostrare il particolare valore benefico già riscontrato su alcune varietà di vini autoctoni siciliani e sulle proprietà di prevenzione primaria dalle malattie cardiovascolari e tumorali indotti dal consumo moderato del vino ed equilibrato dei prodotti della dieta mediterranea”. Si è quindi passati alla presentazione dei dati di evidenza scientifica, raccolti e presentati dal cardiochirurgo Arian Frascheri, che ha evidenziato come gli studi clinici supportano con coerenza e costanza gli effetti benefici del consumo moderato del vino, in relazione all’ attività di prevenzione al rischio d’infarto, e all’insorgere delle malattie cardiovascolari. Il dato costante che emerge dalla ricerca e dalla sperimentazione in atto è che gli astemi hanno un fattore di rischio cardiovascolare più elevato rispetto al consumatore moderato di vino che limita ai due bicchieri a pasto l’assunzione. Fortemente nocivo con rischi tossicologici elevati risulta il fenomeno giovanile del “Binge-Drinking”: consumare troppo alcol in poco tempo anche se in modo sporadico aumenta due volte la mortalità dei pazienti con infarto miocardico. Binge-drinking è un modo di bere utilizzato spesso dai giovani a fine settimana. Sbronzarsi è uno stile di vita che può contrastare la curva protettiva «J» dell’alcol, aumentando il rischio per malattia coronarica in uomini e donne ed il rischio per ipertensione in uomini. Gli aspetti storici ed antropologici sono stati affrontati dal dottor Vincenzo Garaffa, esperto agopuntore, che ha parlato del valore del vino nella antica cultura orientale cinese, che attribuisce e classifica il vino già nel
1.500 A.C. tra i prodotti medicamentosi, che (qualora assunto moderatamente) attiva i flussi energetici del corpo e della mente, stimolando fattori immunologici che portano all’autoguarigione. Il convegno si è concluso con la consegna degli attestati agli allievi del corso "Avvicinamento al Vino Erice Doc" e con un plauso degli allievi alla strada del vino e all’Asp di Trapani, che hanno organizzato e patrocinato il Convegno
Trapani, 13.03.2016
Strada del Vino Erice DOC
Comunicazione
|
|
Badia Grande sostiene le donne della “Comunità che Accoglie”
La Comunità che Accoglie di Marsala ha ospitato il primo incontro dedicato alle donne che attraversano una condizione temporanea di disagio, co...
 Leggi tutto |
|
|
.jpg)
Mondiali kitesurf a Marsala nel 2027, l’appello de Le vie del vento alla Regione: “Opportunità da non perdere”. Airgest annuncia il sostegno all’iniziativa
Lo avevano già annunciato lo scorso luglio, in occasione della tappa nazionale di kitesurf a Marsala: l’Associazione Italiana Kitesurf e la SSD...
Leggi tutto |
|
|
Cous Cous Fest: 8 Paesi in gara al Campionato del mondo di cous cous Israele e Palestina gareggiano nel team Cous Cous Fest United Il festival a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre
Otto squadre in gara per il Campionato del mondo di cous cous Bia, il momento centrale del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazion...
Leggi tutto |
|
|
Il Mare colore dei libri torna al Parco Lilibeo e guarda oltre i confini
Il 18 preview del Festival nei borghi e nelle contrade, il 19 e 20 l’approdo al Boeo Il viaggio verso la sesta edizione de “Il Mare colore dei Libr...
Leggi tutto |
|
|
Gioco illegale online nell´UE: un mercato nero da 91,6 miliardi di euro
Il mercato del gioco illegale online continua a crescere in tutta l´Unione Europea, raggiungendo nel 2025 un valore stimato di 91...
Leggi tutto |
|
|
Progetto “AMAZZONI”, aperte le iscrizioni: formazione gratuita e tirocini per favorire l’occupazione femminile
PALERMO – Sono aperte le iscrizioni al progetto “AMAZZONI”, promosso da ANAS – Associazione Nazionale di Azione Sociale nell’ambito del PR Sicilia FSE...
Leggi tutto |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oggi al Cinema