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Inserita in Gusto il 13/06/2013
da redazione
Trapani è pronta per la V edizione di ´Stragusto´
Trapani si prepara a divenire ancora una volta capitale del gusto nel Mediterraneo, in occasione della quinta edizione di “Stragusto”, che eccezionalmente quest´anno durerà quattro giorni, dal 25 al 28 Luglio e che si svolgerà nel suggestivo scenario dell´ex Mercato del pesce, in pieno centro storico cittadino.
Cultura, tradizione e gastronomia per un evento unico, che celebra i migliori produttori del cibo tipico consumato in strada, in un´esplosione di sapori, colori e profumi inebrianti che saranno protagonisti delle quattro serate ricche di eventi, incontri e degustazioni.
E´ già attiva la macchina organizzativa per la realizzazione della nuova edizione di un Festival unico in Italia, che accoglierà numerosi produttori provenienti dalle diverse regioni d´Italia, che proporranno le loro specialità, rigorosamente preparate dal vivo offrendo alla vista, oltre che al palato uno spettacolo unico.
Fra le novità di quest´anno uno stand dedicato alla cucina friulana, un angolo etnico con la cucina palestinese e un gemellaggio con Porchettiamo, la tre giorni gastronomica, svoltasi a maggio in Umbria che ha registrato ben 15 mila visitatori e che ha visto la partecipazione di una delegazione di Stragusto con il pane e panelle e le arancine preparate dallo chef Piero Catalano.
Sfincione, focacce, olive ascolane, ma anche i frutti di mare, paella, dolci tipici, il pane ca meusa, la farinata, il kebab, il cuscus: sono tantissime le specialità che nel corso delle edizioni hanno caratterizzato l´itinerario goloso della manifestazione. Oltre alle degustazioni, diversi saranno i momenti didattici all´interno dell´evento, perch´ lo street food è cultura e tradizione che va preservata e valorizzata.
Non mancheranno inoltre spettacoli musicali e di intrattenimento, anche questi volti alla scoperta delle tradizioni e degli usi dei paesi del Mediterraneo, laboratori di analisi sensoriale dei vini e cooking show.
L´obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani e la Camera di Commercio di Trapani, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione.
Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità, è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.
Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it
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