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Inserita in Gusto il 20/07/2015
da REDAZIONE REGIONALE
TRAPANI - STRAGUSTO CIBO DA STRADA
Torna “Stragusto” la festa del cibo da strada e dei mercati a Trapani dal dal 23 al 26 luglio 2015 Tante le novità da gustare nello scenario unico della Piazza dell´ex Mercato del Pesce
TRAPANI. Manca poco alla settima edizione di Stragusto, il festival che riaccende le atmosfere degli antichi mercati e celebra il cibo da strada, in programma dal 23 al 26 luglio nella suggestiva e antica piazza dell´ex Mercato del Pesce a Trapani.
Un evento unico che per quattro giorni ospiterà diversi street chef provenienti da tante regioni d´Italia e non solo. Ancora una volta si potrà percorrere un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali del cibo da strada, fra le novità: le gustose tipicità balcaniche cucinate dallo street chef serbo Aleksandar Mitic; i sapori senegalesi; l´originale e gustoso “trapizzino”: il triangolo di pizza bianca ripiena di classici della cucina romana fra cui la coda alla vaccinara, il polpo al sugo, la parmigiana, il pollo alla cacciatora, ecc... E poi ancora le specialità pugliesi, valtellinesi, friulane, piemontesi e palestinesi. Non mancheranno alcune fra le tipicità più richieste dagli appassionati, come il panino al lampredotto dello street chef fiorentino Luca Cai, e le tante eccellenze siciliane, fra cui le panelle, le arancine, lo sfincione, la frittura di pesce, il cùscusu, il polpo vugghiuto, le delizie pantesche, il torrone delle Madonie. Altra novità sarà l´area dedicata ai sapori delle feste, con tanti dolci tipici. Da quest´anno, inoltre, si potranno trovare alcuni prodotti gluten free. Oltre ai cibi in degustazione, rigorosamente preparati dal vivo, diversi saranno i momenti di intrattenimento e didattici all´interno dell´evento perché lo street food è un´eredità culturale da tutelare e valorizzare. Ad accompagnare il meglio del cibo da strada, cooking show e laboratori di cucina. L´obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona. Il cibo, specie quello da strada è espressione di una comunità, è storia, ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.
Da quest’anno sarà possibile acquistare i ticket di Stragusto in prevendita, per evitare le code alla cassa presso l´info point “Trapani istruzioni per l´uso”, nelle tre sedi di via Torrearsa 6/9, Via Garibaldi 120, Via Badia Nuova (angolo Via Garibaldi). A partire dal 22 luglio tutti i giorni dalle 9 alle 24. Per info +39 3402427212, info@stragusto.it.
L´evento, che è stato segnalato dalla CNN fra i migliori festival gastronomici dell´estate europea, rientra all´interno del circuito “Trapani, Città mediterranea della musica”, la manifestazione ricca di eventi musicali, teatrali e lirici che animeranno Trapani fino a settembre. Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebookhttps://www.facebook.com/Stragusto . E´ inoltre disponibile l´applicazione gratuita con tutte le informazioni sull´evento, scaricabile sull´Apple Store o su Google Play.
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