Enologi siciliani in Borgogna per il viaggio studi di Assoenologi Sicilia

La meta dell´edizione 2015 del viaggio studio è stata la Borgogna, zona di vini caratteristici, tra i più pregiati di Francia. Prima tappa del viaggio è stata la visita al “Laboratoire BurgundiaOenologie” dove l´enologo Pierre Fonteneau ha fatto una presentazione delle caratteristiche viticole ed enologiche della regione offrendo agli enologi siciliani anche una degustazione di vini della zona. Visitate anche la “Maison Chanson", sotto la guida dell´enologo Pierre Confuron, la “Tonellerie Francois Frere” a Saint Romaine “e " Jadot”.
Da lì la delegazione di Assoenologi Sicilia si è spostata a Macon per visitare la "Cave de Lugny” e "Vignenol eron Terres Secretes”.
"E´ stata un´esperienza di grande arricchimento professionale - ha commentanto il Presidente di Assoenologi Sicilia, Giacomo Manzo - Abbiamo visitato aziende dalle piccole dimensioni che, nella maggior parte dei casi non supera i 10 ettari, che producono vini di grande qualità. Spero che quanto visto, possa essere d´aiuto per ciascuno di noi tecnici".

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Antonella Genna