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Inserita in Salute il 08/03/2013 da redazione

Veronesi: mangiare poco per vivere di più

Veronesi:

«Chi mangia poco vive di più. È la scienza a dirlo».

 

Non ha dubbi Umberto Veronesi, che nel suo libro «La dieta del digiuno» edito da Mondadori, muove da una serie considerazioni, di carattere scientifico ma anche storico perchè legate indissolubilmente all'evoluzione dell'uomo, per spiegare i tanti vantaggi del mangiare poco (anzi pochissimo), e gli altrettanti svantaggi della sovralimentazione. Il professore, uno dei maggiori esperti mondiali nella cura del cancro, fa un riferimento alle proprie abitudini alimentari, come ad esempio quella di fare un'unico pasto nel corso della giornata, per spiegare come cambiare sia possibile e anzi aiuti a vivere meglio e ad essere più concentrati.

 

Un consiglio dato nel volume è addirittura quello di fare un giorno di digiuno completo a settimana: una cosa che «non solo non fa male ma forma il carattere e aiuta la salute».Mangiando meno, infatti, si e« più protetti dalle malattie cardiovascolari e dal diabete, vere e proprie piaghe nel mondo occidentale. Un'altra parte importante del libro è poi dedicata, oltre che alla quantità, alla qualità di ciò che si mangia. Attraverso una distinzione importante, quella tra alimentazione (un bisogno) e nutrizione (l'introduzione consapevole di alcuni alimenti nel nostro organismo), Veronesi ci conduce nei meandri di un'altra scelta che ha fatto propria, quella del vegetarianesimo. Senza dubbio una questione di etica, ma anche di benessere.

 

Scegliere di non mangiare la carne - ricorda il professore - aumenta il rischio di malattie anche mortali, mentre preferire gli alimenti di origine vegetale è una scelta che aiuta a restare giovani perchè protegge dai radicali liberi. In termini di scelte pratiche di vita quotidiana, infine, nell'ultima parte del libro ci sono la dieta del digiuno, con gli ingredienti e le cotture, dei consigli su come fare la spesa e degli esempi di menù sani, da scegliere a casa o al ristorante.

 

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Ludovico Vinci su Mazara del Vallo - XVI° Edizione, il Blues & Wine Soul Festival – Joe Castellano Band:
Come preannunciato ci sarò. Un caro abbraccio con tanti in bocca al lupo.


ELENA DODESINI su Aeroporti minori. M5S chiede rassicurazioni al Governo regionale:
inammissibile che nell era della globalizzazione si permetta lo sbando di un aeroporto che se pur piccolo aveva un movimento eccezionale di viaggiatori e turisti che incrementavano tantissimo l economia di TUTTA la PROVINCIA di TRAPANI. solo e sopratutto in Sicilia possono avvenire queste coseVERGOGNA!


roberto su Vela, windsurf, attività stimolanti che fanno bene. Sclerosi Multipla e sport all’aria aperta:
Buongiorno , ho letto per caso questo articolo , sono anch´io malato di sclerosi multipla e pratico windsurf , posso confermare quanto da voi scritto e sapere che esistono iniziative simili mi riempie il cuore , se aveste bisogno di una mano non esitate a contattarmi se posso volentieri


vito serra su Aeroporti minori. M5S chiede rassicurazioni al Governo regionale:
SIAMO SICURI CHE GLI ERRORI CHE HANNO COMPORTATO LA BOCCIATURA AL TAR, NON SIANO STATI FATTI DI PROPOSITO PER DANNEGGIARE ANCORA UNA VOLTA L´AEROPORTO DI TRAPANI ???


vito ingrande su Mazara del Vallo RACCOLTA DIFFERENZIATA:
E´ una vergogna che non siano applicate le OO.SS. sulla differeziata. Di fatto sono state abolite le isole ecologiche rionali e realizzate le isole ecologiche negozio per negozio contro le difettive sindacali. Sindaco intervieni


vito ingrande su Mazara del Vallo RACCOLTA DIFFERENZIATA:
invito il sindaco a richiamare il comando vigili ad applicare le ordinanze sindacali rivolte alle utenze non domestiche, alle farmacie e ai palazzi che hanno vergognosamente riempito la citta´ di colorati bidoni colorati carrellati anziche tenerli dentro. le OO.SS. stabiliscono le fasie orarie anche per loro


vito serra su Rifiuti. Lupo: Musumeci come Ponzio Pilato, scarica le responsabilità sui Comuni:
ABBIAMO FATTO UN´ALTRO OTTIMO ACQUISTO !!!


Antonino su ANAS - CONCORSO INTERNAZIONALE AL MERITO SOCIALE “ARTI E MESTIERI”:
Per me il premio se lo.meritaIo il dott mario liberto, giornalista, scrittore animatore musicista ecc un grande personaggio da tantiun siciliani


Roasario Mazarese su Calatafimi, don Campo festeggia 60 anni da prete:
Auguri Padre Campo francesco Di altri sessanta anni di ordinamento dal Parrocchiano Rosario lontano per necessità lavorative ( dia un saluto a mio Padre Giovanni se non impossibilitato ) il tempo inesorabbile trscorre


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